Education

1. 1. BSc (Agricultural Processing Technology, IPB Indonesia), 1984.
   2. MSc (Food Science, IPB Indonesia), 2000

List of publications over the last 5 years

1. 1. Adawiyah DR, Muhandri T, Subarna S, Sugiyono S. 2019. Pengaruh Fortifikasi Zat Besi Menggunakan Fe-Sulfat, Fe-Fumarat dan Na Fe EDTA Terhadap Kualitas Sensori Produk-Produk Olahan Tepung Terigu. Jurnal Mutu Pangan: Indonesian Journal of Food Quality 6 (2), 54-62
   2. Taqi FM, Subarna S, Muhandri T, Utomo RC. 2018. Efek penambahan propilen glikol alginat dan isolat protein kedelai terhadap mutu fisik dan mutu penerimaan mi jagung. Jurnal Teknologi Dan Industri Pangan 29 (2), 201-209
   3. Subarna S, Hakim MI, Muhandri T. 2018. Karakteristik Mutu Pancake Amerika Berbahan Dasar Mocaf dengan Penggunaan Proporsi Gula Pasir dan Baking Powder Jurnal Mutu Pangan: Indonesian Journal of Food Quality 5 (2), 73-79
   4. Aminullah A, Muhandri T, Subarna S. 2020. Guar gum addition on physical characteristics of extruded dry corn noodle from mixture of wet and dry corn flours. Jurnal Pertanian 11 (1), 39-45
   5. Muhandri T, Septieni D, Subarna S, Koswara S, Hunaefi D. 2018. Cookies Kaya Serat Pangan dengan Bahan Dasar Tepung Asia (Ampas) Ubi Jalar. Jurnal Mutu Pangan: Indonesian Journal of Food Quality 5 (1), 43-49